Produto concentrado em tubérculo batata yacon, que é rico em carboidrato frutooligossacarídeo (FOS). O FOS age de forma semelhante as fibras em nosso organismo, mas é um carboidrato que o corpo humano não consegue quebrar suas moléculas com tanta facilidade, por isso sua absorção é mais lenta o que não gera picos elevados de glicose sanguínea. Isto faz diferença no controle do diabetes, pois os carboidratos da batata yacon, por serem de lenta absorção, liberam o açúcar no sangue em baixas quantidades, equilibrando as taxas de glicose do organismo e, consequentemente ajudando a controlar a doença, como fazem as fibras.