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 Frutas Desidratadas: Benefícios e Quando Consumir

 

As frutas desidratadas ou frutas secas, são utilizadas em diversas situações e épocas do ano. A grande diferença comprovada das frutas desidratadas, quando comparadas às frutas frescas é o fato destas  passarem pelo processo para eliminar a água, ou seja, reduz a poder de hidratação, mas preservam-se as fibras, vitaminas e minerais.

 

É importante saber que existe diferença entre fruta desidratada  e fruta cristalizada, pois essa última tem adição de açúcar, diferente das desidratadas, que apenas concentram o açúcar da própria fruta, sendo mais saudáveis.

 

As frutas desidratadas podem ser adicionadas em preparações salgadas, como arroz a grega ou em pratos doces, como sobremesas em geral e ainda excelentes para os lanches intermediários às refeições principais, inclusive associadas às oleaginosas. A vantagem delas é o fato de estarem prontas para consumo, sem necessidade de higienização, nem processamento (descascar, picar...), facilitando assim o consumo. Podem ser consumidas por crianças, adultos e idosos.

 

Para aquelas pessoas que tem por hábito consumir doce após as refeições,as frutas desidratadas são boas opções de sobremesa, facilitando a absorção de alguns minerais e a manutenção do peso saudável, evitando assim o consumo de açúcar em excesso.